Nội Dung Chính:

100+ TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG KÈM VÍ DỤ CHI TIẾT VỀ CÁC LOẠI BÁNH

Bạn là người yêu thích bánh mì, bánh ngọt hay các món nướng/chiên, nhưng vẫn chưa biết cách gọi đúng các loại bánh bằng tiếng Trung? Bài viết này TIẾNG TRUNG ACS sẽ tổng hợp hơn 100 từ vựng tiếng Trung về các loại bánh, từ bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh quy, bánh bao, đến các loại đồ bột nướng/chiên.

100+ TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG KÈM VÍ DỤ CHI TIẾT VỀ CÁC LOẠI BÁNH

I.TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG VỀ CÁC MÓN BÁNH MÌ – BÁNH NGỌT – ĐỒ BỘT NƯỚNG/CHIÊN

Bài viết này TIẾNG TRUNG ACS sẽ hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu về từ vựng tiếng Trung liên quan đến các món bánh mì, bánh ngọt và đồ bột nướng/chiên, giúp bạn nhận biết, ghi nhớ và sử dụng đúng trong thực tế.

Cùng TIẾNG TRUNG ACS khám phá danh sách từ vựng phong phú này, để vừa thưởng thức thế giới bánh ngọt hấp dẫn, vừa nâng cao vốn tiếng Trung một cách nhanh chóng, dễ nhớ và hiệu quả!

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	面包	miànbāo	bánh mì	面包很香。 Miànbāo hěn xiāng. Bánh mì rất thơm. 我买了两个面包。 Wǒ mǎi le liǎng gè miànbāo. Tôi mua hai ổ bánh mì.
2	三明治	sānmíngzhì	sandwich	我喜欢吃火腿三明治。 Wǒ xǐhuan chī huǒtuǐ sānmíngzhì. Tôi thích ăn sandwich thịt nguội. 她做了蔬菜三明治。 Tā zuò le shūcài sānmíngzhì. Cô ấy làm sandwich rau củ.
3	吐司	tǔsī	bánh mì gối / bánh toast	早餐我吃吐司。 Zǎocān wǒ chī tǔsī. Bữa sáng tôi ăn bánh mì gối. 吐司涂上了果酱。 Tǔsī tú shàng le guǒjiàng. Bánh mì toast được phết mứt.
4	面包和鸡蛋	miànbāo hé jīdàn	bánh mì và trứng	早餐我们吃面包和鸡蛋。 Zǎocān wǒmen chī miànbāo hé jīdàn. Bữa sáng chúng tôi ăn bánh mì và trứng. 面包和鸡蛋已经准备好了。 Miànbāo hé jīdàn yǐjīng zhǔnbèi hǎo le. Bánh mì và trứng đã chuẩn bị xong.
5	面包和牛餐肉	miànbāo hé niú cānròu	bánh mì và thịt bò hộp	我喜欢吃面包和牛餐肉。 Wǒ xǐhuan chī miànbāo hé niú cānròu. Tôi thích ăn bánh mì và thịt bò hộp. 她做了面包和牛餐肉三明治。 Tā zuò le miànbāo hé niú cānròu sānmíngzhì. Cô ấy làm sandwich bánh mì và thịt bò hộp.
6	月饼	yuèbǐng	bánh trung thu	今年的月饼特别好吃。 Jīnnián de yuèbǐng tèbié hǎochī. Bánh trung thu năm nay đặc biệt ngon. 我想买两盒月饼。 Wǒ xiǎng mǎi liǎng hé yuèbǐng. Tôi muốn mua hai hộp bánh trung thu.
7	蛋糕	dàngāo	bánh kem / bánh bông lan	她最喜欢巧克力蛋糕。 Tā zuì xǐhuan qiǎokèlì dàngāo. Cô ấy thích bánh kem sô-cô-la nhất. 我们一起做生日蛋糕。 Wǒmen yìqǐ zuò shēngrì dàngāo. Chúng tôi cùng làm bánh sinh nhật.
8	饼干	bǐnggān	bánh quy	这盒饼干很好吃。 Zhè hé bǐnggān hěn hǎochī. Hộp bánh quy này rất ngon. 孩子们都喜欢吃饼干。 Háizimen dōu xǐhuan chī bǐnggān. Trẻ em đều thích ăn bánh quy.
9	香蕉饼	xiāngjiāo bǐng	bánh chuối	我今天做了香蕉饼。 Wǒ jīntiān zuò le xiāngjiāo bǐng. Hôm nay tôi làm bánh chuối. 这个香蕉饼不太甜。 Zhège xiāngjiāo bǐng bú tài tián. Bánh chuối này không quá ngọt.
10	糯米软糕	nuòmǐ ruǎn gāo	bánh nếp mềm / bánh dẻo nếp	奶奶做的糯米软糕最好吃。 Nǎinai zuò de nuòmǐ ruǎn gāo zuì hǎochī. Bánh nếp mềm bà làm là ngon nhất. 糯米软糕很软很香。 Nuòmǐ ruǎn gāo hěn ruǎn hěn xiāng. Bánh nếp mềm rất dẻo và thơm.
11	片米饼	piàn mǐbǐng	bánh gạo lát / bánh tráng mỏng	这种片米饼很脆。 Zhè zhǒng piàn mǐbǐng hěn cuì. Loại bánh gạo lát này rất giòn. 我想再买一包片米饼。 Wǒ xiǎng zài mǎi yì bāo piàn mǐbǐng. Tôi muốn mua thêm một gói bánh gạo lát.
12	蛋挞	dàntà	bánh tart trứng	我最喜欢吃蛋挞。 Wǒ zuì xǐhuan chī dàntà. Tôi thích ăn bánh tart trứng nhất. 这家店的蛋挞很有名。 Zhè jiā diàn de dàntà hěn yǒumíng. Bánh tart trứng ở cửa hàng này rất nổi tiếng.
13	奶酪蛋糕	nǎilào dàngāo	bánh cheesecake	她做了一个奶酪蛋糕。 Tā zuò le yí gè nǎilào dàngāo. Cô ấy làm một chiếc bánh cheesecake. 这个奶酪蛋糕非常甜。 Zhège nǎilào dàngāo fēicháng tián. Bánh cheesecake này rất ngọt.
14	海绵蛋糕	hǎimián dàngāo	bánh bông lan / sponge cake	海绵蛋糕很松软。 Hǎimián dàngāo hěn sōngruǎn. Bánh bông lan rất mềm. 我喜欢巧克力海绵蛋糕。 Wǒ xǐhuan qiǎokèlì hǎimián dàngāo. Tôi thích bánh bông lan socola.
15	泡芙	pàofú	bánh su kem	她买了几个泡芙。 Tā mǎi le jǐ gè pàofú. Cô ấy mua vài cái bánh su kem. 泡芙里有香草奶油。 Pàofú lǐ yǒu xiāngcǎo nǎiyóu. Bánh su kem bên trong có kem vani.
16	曲奇	qūqí	bánh quy	我自己做了曲奇。 Wǒ zìjǐ zuò le qūqí. Tôi tự làm bánh quy. 这家店的曲奇很酥脆。 Zhè jiā diàn de qūqí hěn sūcuì. Bánh quy ở cửa hàng này rất giòn.
17	蜜糖蛋糕	mìtáng dàngāo	bánh mật ong / honey cake	奶奶做的蜜糖蛋糕最好吃。 Nǎinai zuò de mìtáng dàngāo zuì hǎochī. Bánh mật ong bà làm là ngon nhất. 我买了一块蜜糖蛋糕。 Wǒ mǎi le yí kuài mìtáng dàngāo. Tôi mua một miếng bánh mật ong.
18	夹心蛋糕	jiāxīn dàngāo	bánh kem kẹp	我喜欢草莓夹心蛋糕。 Wǒ xǐhuan cǎoméi jiāxīn dàngāo. Tôi thích bánh kem kẹp nhân dâu. 夹心蛋糕很漂亮。 Jiāxīn dàngāo hěn piàoliang. Bánh kem kẹp rất đẹp mắt.
19	千层蛋糕	qiāncéng dàngāo	bánh mille crepe	她做了一个千层蛋糕。 Tā zuò le yí gè qiāncéng dàngāo. Cô ấy làm một chiếc bánh mille crepe. 千层蛋糕有很多层。 Qiāncéng dàngāo yǒu hěn duō céng. Bánh mille crepe có nhiều lớp.
20	提拉米苏	tílāmǐsū	tiramisu	我第一次吃提拉米苏。 Wǒ dì yī cì chī tílāmǐsū. Tôi lần đầu tiên ăn tiramisu. 这家咖啡厅的提拉米苏很好吃。 Zhè jiā kāfēitīng de tílāmǐsū hěn hǎochī. Tiramisu ở quán cà phê này rất ngon.
21	生煎包	shēngjiānbāo	bánh bao chiên	我喜欢吃生煎包。 Wǒ xǐhuan chī shēngjiānbāo. Tôi thích ăn bánh bao chiên. 生煎包外脆里嫩。 Shēngjiānbāo wài cuì lǐ nèn. Bánh bao chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong.
22	锅贴	guōtiē	bánh bao chiên dẹp / potstickers	锅贴很好吃。 Guōtiē hěn hǎochī. Bánh bao chiên dẹp rất ngon. 我煎了十个锅贴。 Wǒ jiān le shí gè guōtiē. Tôi chiên mười cái bánh bao dẹp.
23	葱油饼	cōngyóubǐng	bánh hành chiên / scallion pancake	这家的葱油饼很香。 Zhè jiā de cōngyóubǐng hěn xiāng. Bánh hành chiên ở cửa hàng này rất thơm. 我早餐吃了一个葱油饼。 Wǒ zǎocān chī le yí gè cōngyóubǐng. Sáng nay tôi ăn một cái bánh hành chiên.
24	鸡蛋饼	jīdàn bǐng	bánh trứng mỏng / pancake trứng	我喜欢吃鸡蛋饼。 Wǒ xǐhuan chī jīdàn bǐng. Tôi thích ăn bánh trứng mỏng. 鸡蛋饼加了葱和火腿。 Jīdàn bǐng jiā le cōng hé huǒtuǐ. Bánh trứng mỏng có thêm hành và thịt nguội.
25	肉夹馍	ròu jiā mó	bánh mì kẹp thịt / Chinese hamburger	这家肉夹馍很好吃。 Zhè jiā ròu jiā mó hěn hǎochī. Bánh mì kẹp thịt ở cửa hàng này rất ngon. 我想买一个肉夹馍。 Wǒ xiǎng mǎi yí gè ròu jiā mó. Tôi muốn mua một cái bánh mì kẹp thịt.
26	馒头	mántou	bánh bao hấp / bánh hấp không nhân	我每天早餐吃馒头。 Wǒ měitiān zǎocān chī mántou. Tôi ăn bánh bao hấp mỗi sáng. 馒头蒸得很松软。 Mántou zhēng de hěn sōngruǎn. Bánh bao hấp rất mềm.
27	粽子	zòngzi	bánh ú / bánh lá nếp	端午节我们吃粽子。 Duānwǔ jié wǒmen chī zòngzi. Ngày Tết Đoan Ngọ, chúng tôi ăn bánh ú. 粽子里有豆沙和肉。 Zòngzi lǐ yǒu dòushā hé ròu. Bánh ú có nhân đậu đỏ và thịt.
28	糯米糕	nuòmǐ gāo	bánh nếp hấp / bánh nếp ngọt	糯米糕很软。 Nuòmǐ gāo hěn ruǎn. Bánh nếp hấp rất mềm. 我买了两块糯米糕。 Wǒ mǎi le liǎng kuài nuòmǐ gāo. Tôi mua hai miếng bánh nếp.
29	炸糕	zhágāo	bánh rán / fried cake	这家炸糕外脆里软。 Zhè jiā zhágāo wài cuì lǐ ruǎn. Bánh rán ở cửa hàng này giòn bên ngoài, mềm bên trong. 我吃了一个炸糕。 Wǒ chī le yí gè zhágāo. Tôi ăn một cái bánh rán.
30	薄粉 / 粉纸	bó fěn / fěn zhǐ	bánh bột mỏng / bánh cuốn	我们做了薄粉。 Wǒmen zuò le bó fěn. Chúng tôi làm bánh bột mỏng. 薄粉里夹了蔬菜。 Bó fěn lǐ jiā le shūcài. Bánh bột mỏng có nhân rau.
31	甜饼干	tián bǐnggān	bánh quy ngọt	我喜欢吃甜饼干。 Wǒ xǐhuan chī tián bǐnggān. Tôi thích ăn bánh quy ngọt. 甜饼干可以配牛奶。 Tián bǐnggān kěyǐ pèi niúnǎi. Bánh quy ngọt có thể ăn cùng sữa.
32	什锦饼干	shíjǐn bǐnggān	bánh quy hỗn hợp	什锦饼干很丰富。 Shíjǐn bǐnggān hěn fēngfù. Bánh quy hỗn hợp rất phong phú. 我买了一包什锦饼干。 Wǒ mǎi le yì bāo shíjǐn bǐnggān. Tôi mua một gói bánh quy hỗn hợp.
33	脆饼干	cuì bǐnggān	bánh quy giòn	脆饼干很香。 Cuì bǐnggān hěn xiāng. Bánh quy giòn rất thơm. 孩子们喜欢脆饼干。 Háizimen xǐhuan cuì bǐnggān. Trẻ em thích bánh quy giòn.
34	薄脆饼干	báocuì bǐnggān	bánh quy mỏng giòn	薄脆饼干很轻。 Báocuì bǐnggān hěn qīng. Bánh quy mỏng giòn rất nhẹ. 我吃了一些薄脆饼干。 Wǒ chī le yìxiē báocuì bǐnggān. Tôi ăn vài cái bánh quy mỏng giòn.
35	华夫饼干	huáfū bǐnggān	bánh waffle / bánh kẹp	华夫饼干很酥脆。 Huáfū bǐnggān hěn sūcuì. Bánh waffle rất giòn. 我早餐吃华夫饼干。 Wǒ zǎocān chī huáfū bǐnggān. Sáng nay tôi ăn bánh waffle.
36	酒香饼干	jiǔ xiāng bǐnggān	bánh quy thơm rượu	酒香饼干很特别。 Jiǔ xiāng bǐnggān hěn tèbié. Bánh quy thơm rượu rất đặc biệt. 我买了几块酒香饼干。 Wǒ mǎi le jǐ kuài jiǔ xiāng bǐnggān. Tôi mua vài cái bánh quy thơm rượu.
37	奶油夹心饼干	nǎiyóu jiāxīn bǐnggān	bánh quy nhân kem	奶油夹心饼干很好吃。 Nǎiyóu jiāxīn bǐnggān hěn hǎochī. Bánh quy nhân kem rất ngon. 我喜欢吃奶油夹心饼干。 Wǒ xǐhuan chī nǎiyóu jiāxīn bǐnggān. Tôi thích ăn bánh quy nhân kem.
38	奶油梳打饼干	nǎiyóu shūdǎ bǐnggān	bánh quy sữa bơ / soda	奶油梳打饼干很松脆。 Nǎiyóu shūdǎ bǐnggān hěn sōngcuì. Bánh quy sữa bơ rất giòn. 我早餐吃了奶油梳打饼干。 Wǒ zǎocān chī le nǎiyóu shūdǎ bǐnggān. Sáng nay tôi ăn bánh quy sữa bơ.
39	巧克力饼干	qiǎokèlì bǐnggān	bánh quy socola	我买了巧克力饼干。 Wǒ mǎi le qiǎokèlì bǐnggān. Tôi mua bánh quy socola. 孩子们喜欢巧克力饼干。 Háizimen xǐhuan qiǎokèlì bǐnggān. Trẻ em thích bánh quy socola.
40	曲奇饼	qūqí bǐng	bánh quy cookie	曲奇饼很香甜。 Qūqí bǐng hěn xiāng tián. Bánh cookie rất thơm và ngọt. 我下午吃了一块曲奇饼。 Wǒ xiàwǔ chī le yí kuài qūqí bǐng. Chiều nay tôi ăn một cái cookie.
41	白兰地姜汁饼干	báilándì jiāng zhī bǐnggān	bánh quy rượu brandy & gừng	白兰地姜汁饼干很特别。 Báilándì jiāng zhī bǐnggān hěn tèbié. Bánh quy rượu brandy và gừng rất đặc biệt. 我买了一包白兰地姜汁饼干。 Wǒ mǎi le yì bāo báilándì jiāng zhī bǐnggān. Tôi mua một gói bánh quy rượu brandy và gừng.
42	奶油面包	nǎiyóu miànbāo	bánh mì bơ / bánh mì sữa bơ	奶油面包很松软。 Nǎiyóu miànbāo hěn sōngruǎn. Bánh mì bơ rất mềm. 我早餐吃了奶油面包。 Wǒ zǎocān chī le nǎiyóu miànbāo. Sáng nay tôi ăn bánh mì bơ.
43	小圆面包	xiǎo yuán miànbāo	bánh mì tròn nhỏ	小圆面包很好吃。 Xiǎo yuán miànbāo hěn hǎochī. Bánh mì tròn nhỏ rất ngon. 我买了一些小圆面包。 Wǒ mǎi le yìxiē xiǎo yuán miànbāo. Tôi mua vài cái bánh mì tròn nhỏ.
44	白面包	bái miànbāo	bánh mì trắng	白面包很柔软。 Bái miànbāo hěn róuruǎn. Bánh mì trắng rất mềm. 我喜欢吃白面包。 Wǒ xǐhuan chī bái miànbāo. Tôi thích ăn bánh mì trắng.
45	黑面包	hēi miànbāo	bánh mì đen / lúa mạch	黑面包味道浓。 Hēi miànbāo wèidào nóng. Bánh mì đen có vị đậm. 我早餐吃了黑面包。 Wǒ zǎocān chī le hēi miànbāo. Sáng nay tôi ăn bánh mì đen.
46	羊角面包	yángjiǎo miànbāo	bánh sừng bò / croissant	羊角面包很酥。 Yángjiǎo miànbāo hěn sū. Croissant rất giòn. 我早餐吃了羊角面包。 Wǒ zǎocān chī le yángjiǎo miànbāo. Sáng nay tôi ăn croissant.
47	红肠面包	hóngcháng miànbāo	bánh mì xúc xích đỏ	红肠面包很好吃。 Hóngcháng miànbāo hěn hǎochī. Bánh mì xúc xích đỏ rất ngon. 我买了一个红肠面包。 Wǒ mǎi le yí gè hóngcháng miànbāo. Tôi mua một cái bánh mì xúc xích đỏ.
48	短棍面包	duǎngùn miànbāo	bánh mì que / baguette	短棍面包很长。 Duǎngùn miànbāo hěn cháng. Baguette rất dài. 我买了一个短棍面包。 Wǒ mǎi le yí gè duǎngùn miànbāo. Tôi mua một cái bánh mì que.
49	法式小面包	fǎshì xiǎo miànbāo	bánh mì kiểu Pháp nhỏ	法式小面包很好吃。 Fǎshì xiǎo miànbāo hěn hǎochī. Bánh mì kiểu Pháp nhỏ rất ngon. 我早餐吃了法式小面包。 Wǒ zǎocān chī le fǎshì xiǎo miànbāo. Sáng nay tôi ăn bánh mì kiểu Pháp nhỏ.
50	面包卷	miànbāo juǎn	bánh mì cuộn	面包卷很松软。 Miànbāo juǎn hěn sōngruǎn. Bánh mì cuộn rất mềm. 我早餐吃了一个面包卷。 Wǒ zǎocān chī le yí gè miànbāo juǎn. Sáng nay tôi ăn một cái bánh mì cuộn.
51	奶酪面包卷	nǎilào miànbāo juǎn	bánh mì cuộn nhân phô mai	奶酪面包卷很香。 Nǎilào miànbāo juǎn hěn xiāng. Bánh mì cuộn nhân phô mai rất thơm. 我买了一些奶酪面包卷。 Wǒ mǎi le yìxiē nǎilào miànbāo juǎn. Tôi mua vài cái bánh mì cuộn nhân phô mai.
52	咖啡面包卷	kāfēi miànbāo juǎn	bánh mì cuộn cà phê	咖啡面包卷很好吃。 Kāfēi miànbāo juǎn hěn hǎochī. Bánh mì cuộn cà phê rất ngon. 我早餐喝咖啡配咖啡面包卷。 Wǒ zǎocān hē kāfēi pèi kāfēi miànbāo juǎn. Sáng nay tôi uống cà phê kèm bánh mì cuộn cà phê.
53	棒状面包卷	bàngzhuàng miànbāo juǎn	bánh mì cuộn dạng que	棒状面包卷很长。 Bàngzhuàng miànbāo juǎn hěn cháng. Bánh mì cuộn dạng que rất dài. 我买了几根棒状面包卷。 Wǒ mǎi le jǐ gēn bàngzhuàng miànbāo juǎn. Tôi mua vài cái bánh mì cuộn dạng que.
54	夹层蛋糕	jiācéng dàngāo	bánh kem nhiều lớp	夹层蛋糕很漂亮。 Jiācéng dàngāo hěn piàoliang. Bánh kem nhiều lớp rất đẹp. 我生日吃了夹层蛋糕。 Wǒ shēngrì chī le jiācéng dàngāo. Sinh nhật tôi ăn bánh kem nhiều lớp.
55	栗子蛋糕	lìzi dàngāo	bánh kem hạt dẻ	栗子蛋糕很香甜。 Lìzi dàngāo hěn xiāng tián. Bánh kem hạt dẻ rất thơm và ngọt. 我买了一块栗子蛋糕。 Wǒ mǎi le yí kuài lìzi dàngāo. Tôi mua một miếng bánh kem hạt dẻ.
56	冰淇淋蛋糕	bīngqílín dàngāo	bánh kem kem lạnh / ice cream cake	冰淇淋蛋糕很凉爽。 Bīngqílín dàngāo hěn liángshuǎng. Bánh kem kem lạnh rất mát. 我夏天喜欢吃冰淇淋蛋糕。 Wǒ xiàtiān xǐhuan chī bīngqílín dàngāo. Mùa hè tôi thích ăn bánh kem kem lạnh.
57	果仁蛋糕	guǒrén dàngāo	bánh kem hạt / bánh nhân hạt	果仁蛋糕很好吃。 Guǒrén dàngāo hěn hǎochī. Bánh kem hạt rất ngon. 我买了一个果仁蛋糕。 Wǒ mǎi le yí gè guǒrén dàngāo. Tôi mua một cái bánh kem hạt.
58	水果蛋糕	shuǐguǒ dàngāo	bánh kem trái cây	水果蛋糕很新鲜。 Shuǐguǒ dàngāo hěn xīnxiān. Bánh kem trái cây rất tươi. 我生日吃了水果蛋糕。 Wǒ shēngrì chī le shuǐguǒ dàngāo. Sinh nhật tôi ăn bánh kem trái cây.
59	树形蛋糕	shùxíng dàngāo	bánh kem hình cây	树形蛋糕很漂亮。 Shùxíng dàngāo hěn piàoliang. Bánh kem hình cây rất đẹp. 圣诞节吃树形蛋糕。 Shèngdàn jié chī shùxíng dàngāo. Giáng sinh ăn bánh kem hình cây.
60	马德拉蛋糕	mǎdélā dàngāo	bánh Madeira / bánh bông mềm	马德拉蛋糕很松软。 Mǎdélā dàngāo hěn sōngruǎn. Bánh Madeira rất mềm. 我早餐吃了一块马德拉蛋糕。 Wǒ zǎocān chī le yí kuài mǎdélā dàngāo. Sáng nay tôi ăn một miếng bánh Madeira.
61	薄饼	báobǐng	bánh mỏng / bánh pancake	我早餐吃薄饼。 Wǒ zǎocān chī báobǐng. Sáng nay tôi ăn bánh mỏng. 薄饼可以加果酱。 Báobǐng kěyǐ jiā guǒjiàng. Bánh mỏng có thể ăn cùng mứt.
62	煎饼	jiānbǐng	bánh rán / pancake chiên	煎饼很香。 Jiānbǐng hěn xiāng. Bánh rán rất thơm. 我喜欢吃煎饼。 Wǒ xǐhuan chī jiānbǐng. Tôi thích ăn bánh rán.
63	咖啡糕	kāfēi gāo	bánh cà phê	咖啡糕很香。 Kāfēi gāo hěn xiāng. Bánh cà phê rất thơm. 我早餐吃咖啡糕。 Wǒ zǎocān chī kāfēi gāo. Sáng nay tôi ăn bánh cà phê.
64	烙饼	làobǐng	bánh nướng trên chảo / bánh mỏng	烙饼很软。 Làobǐng hěn ruǎn. Bánh nướng trên chảo rất mềm. 我早餐吃烙饼。 Wǒ zǎocān chī làobǐng. Sáng nay tôi ăn bánh nướng trên chảo.
65	花夫饼	huāfū bǐng	bánh hoa (bánh ngọt kiểu giòn)	花夫饼很香脆。 Huāfū bǐng hěn xiāngcuì. Bánh hoa rất giòn và thơm. 我买了几块花夫饼。 Wǒ mǎi le jǐ kuài huāfū bǐng. Tôi mua vài cái bánh hoa.
66	面包干	miànbāo gān	bánh mì khô / bánh mì nướng giòn	面包干很脆。 Miànbāo gān hěn cuì. Bánh mì khô rất giòn. 我早餐吃面包干。 Wǒ zǎocān chī miànbāo gān. Sáng nay tôi ăn bánh mì khô.
67	炮夫	pàofū	bánh quế / doughnut kiểu cứng	炮夫很好吃。 Pàofū hěn hǎochī. Bánh quế rất ngon. 我早餐吃了炮夫。 Wǒ zǎocān chī le pàofū. Sáng nay tôi ăn bánh quế.
68	奶油炮夫	nǎiyóu pàofū	bánh quế nhân kem	奶油炮夫很甜。 Nǎiyóu pàofū hěn tián. Bánh quế nhân kem rất ngọt. 我买了一些奶油炮夫。 Wǒ mǎi le yìxiē nǎiyóu pàofū. Tôi mua vài cái bánh quế nhân kem.
69	馅儿饼	xiànr bǐng	bánh có nhân (thịt, đậu…)	馅儿饼很香。 Xiànr bǐng hěn xiāng. Bánh có nhân rất thơm. 我买了几个馅儿饼。 Wǒ mǎi le jǐ gè xiànr bǐng. Tôi mua vài cái bánh có nhân.
70	肉饼	ròu bǐng	bánh nhân thịt	肉饼很香。 Ròu bǐng hěn xiāng. Bánh nhân thịt rất thơm. 我早餐吃肉饼。 Wǒ zǎocān chī ròu bǐng. Sáng nay tôi ăn bánh nhân thịt.
71	香肠肉卷	xiāngcháng ròu juǎn	bánh cuộn nhân xúc xích	香肠肉卷很好吃。 Xiāngcháng ròu juǎn hěn hǎochī. Bánh cuộn nhân xúc xích rất ngon. 我买了几个香肠肉卷。 Wǒ mǎi le jǐ gè xiāngcháng ròu juǎn. Tôi mua vài cái bánh cuộn nhân xúc xích.
72	热狗	règǒu	bánh hotdog	热狗很好吃。 Règǒu hěn hǎochī. Hotdog rất ngon. 我早餐吃热狗。 Wǒ zǎocān chī règǒu. Sáng nay tôi ăn hotdog.
73	奶油卷	nǎiyóu juǎn	bánh cuộn nhân kem / bơ	奶油卷很香甜。 Nǎiyóu juǎn hěn xiāng tián. Bánh cuộn nhân kem rất thơm và ngọt. 我买了一些奶油卷。 Wǒ mǎi le yìxiē nǎiyóu juǎn. Tôi mua vài cái bánh cuộn nhân kem.

II.TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG VỀ CÁC HÀNH ĐỘNG NẤU NƯỚNG, LÀM BÁNH

Bạn thường xuyên vào bếp, yêu thích làm bánh hoặc nấu nướng, nhưng vẫn băn khoăn không biết các động từ tiếng Trung để miêu tả các hành động như nhào bột, đánh trứng, nướng bánh, hấp, chiên, trộn nguyên liệu là gì?

Bài viết này của TIẾNG TRUNG ACS sẽ tổng hợp tất cả từ vựng tiếng Trung về các hành động nấu nướng và làm bánh, giúp bạn nhận biết, ghi nhớ và sử dụng chính xác trong thực tế.

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	拍碎	pāi suì	đập nát, giã nhỏ	拍碎坚果加入蛋糕糊里。 Pāi suì jiānguǒ jiārù dàngāo hú lǐ. Đập vụn hạt cho vào bột bánh. 拍碎饼干做蛋糕底。 Pāi suì bǐnggān zuò dàngāo dǐ. Đập vụn bánh quy để làm đế bánh.
2	大火翻炒	dàhuǒ fān chǎo	xào nhanh với lửa lớn	大火翻炒坚果让味道更香。 Dàhuǒ fān chǎo jiānguǒ ràng wèidào gèng xiāng. Xào nhanh hạt để tăng mùi thơm. 大火翻炒椰丝做饼干馅。 Dàhuǒ fān chǎo yēsī zuò bǐnggān xiàn. Xào nhanh dừa vụn làm nhân bánh quy.
3	加热	jiārè	làm nóng, hâm nóng	加热牛奶准备做蛋糕糊。 Jiārè niúnǎi zhǔnbèi zuò dàngāo hú. Làm nóng sữa để chuẩn bị bột bánh. 加热黄油至融化再混合面粉。 Jiārè huángyóu zhì rónghuà zài hùnhé miànfěn. Làm nóng bơ đến khi tan rồi trộn với bột.
4	煮沸	zhǔ fèi	đun sôi	煮沸水后倒入巧克力做蛋糕酱。 Zhǔ fèi shuǐ hòu dàorù qiǎokèlì zuò dàngāo jiàng. Đun sôi nước rồi cho socola vào làm sốt bánh. 煮沸糖水制作糖浆。 Zhǔ fèi tángshuǐ zhìzuò tángjiāng. Đun sôi nước đường để làm sirô.
5	搅打（蛋, 奶油）	jiǎodǎ (dàn, nǎiyóu)	đánh (trứng, kem)	搅打蛋白至硬性发泡。 Jiǎodǎ dàn bái zhì yìngxìng fāpào. Đánh lòng trắng trứng đến bông cứng. 搅打奶油做蛋糕裱花。 Jiǎodǎ nǎiyóu zuò dàngāo biǎohuā. Đánh kem để trang trí bánh.
6	添加	tiānjiā	thêm	添加糖粉到面糊里。 Tiānjiā tángfěn dào miànhú lǐ. Thêm đường bột vào bột bánh. 制作巧克力蛋糕时添加可可粉。 Zhìzuò qiǎokèlì dàngāo shí tiānjiā kěkě fěn. Trong lúc làm bánh socola, thêm bột ca cao.
7	烧开	shāokāi	đun sôi	烧开牛奶做布丁。 Shāokāi niúnǎi zuò bùdīng. Đun sôi sữa để làm pudding. 烧开糖水制糖霜。 Shāokāi tángshuǐ zhì tángshuāng. Đun sôi nước đường làm frosting.
8	撕开	sī kāi	xé, tách	撕开面包包装放入烤盘。 Sī kāi miànbāo bāozhuāng fàng rù kǎopán. Xé bao bọc bánh mì và cho vào khay. 撕开巧克力包装放在蛋糕上。 Sī kāi qiǎokèlì bāozhuāng fàng zài dàngāo shàng. Xé socola cho lên bánh.
9	烤	kǎo	nướng	烤蛋糕25分钟。 Kǎo dàngāo 25 fēnzhōng. Nướng bánh 25 phút. 把饼干放入烤箱烤至金黄。 Bǎ bǐnggān fàng rù kǎoxiāng kǎo zhì jīn huáng. Cho bánh quy vào lò nướng đến vàng giòn.
10	烘烤	hōngkǎo	nướng / sấy	烘烤坚果提升香味。 Hōngkǎo jiānguǒ tíshēng xiāngwèi. Nướng hạt để tăng mùi thơm. 烘烤蛋糕底至熟。 Hōngkǎo dàngāo dǐ zhì shú. Nướng đế bánh đến chín.
11	烧烤	shāokǎo	nướng / BBQ	烧烤面包片做布丁。 Shāokǎo miànbāo piàn zuò bùdīng. Nướng lát bánh mì làm pudding. 烧烤坚果撒在蛋糕上。 Shāokǎo jiānguǒ sā zài dàngāo shàng. Nướng hạt và rắc lên bánh.
12	炸	zhá	chiên ngập dầu	炸面团做甜甜圈。 Zhá miàntuán zuò tiántiánquān. Chiên bột làm doughnut. 炸饼干碎做蛋糕底。 Zhá bǐnggān suì zuò dàngāo dǐ. Chiên vụn bánh quy làm đế bánh.
13	炒	chǎo	xào	炒坚果做蛋糕馅。 Chǎo jiānguǒ zuò dàngāo xiàn. Xào hạt làm nhân bánh. 炒面粉加糖制作饼干。 Chǎo miànfěn jiā táng zhìzuò bǐnggān. Xào bột với đường làm bánh quy.
14	煮	zhǔ	nấu	煮牛奶做布丁。 Zhǔ niúnǎi zuò bùdīng. Nấu sữa làm pudding. 煮糖浆浇在蛋糕上。 Zhǔ tángjiāng jiāo zài dàngāo shàng. Nấu sirô rồi rưới lên bánh.
15	炖	dùn	hầm / ninh	炖水果做蛋糕馅。 Dùn shuǐguǒ zuò dàngāo xiàn. Ninh trái cây làm nhân bánh. 炖南瓜做派馅。 Dùn nánguā zuò pài xiàn. Ninh bí đỏ làm nhân bánh pie.
16	蒸	zhēng	hấp	蒸蛋糕使其松软。 Zhēng dàngāo shǐ qí sōngruǎn. Hấp bánh để mềm xốp. 蒸包子之前先发酵面团。 Zhēng bāozi zhīqián xiān fāxiào miàntuán. Hấp bánh bao sau khi ủ bột.
17	切	qiē	cắt	切蛋糕成小块。 Qiē dàngāo chéng xiǎo kuài. Cắt bánh thành miếng nhỏ. 切水果装饰蛋糕。 Qiē shuǐguǒ zhuāngshì dàngāo. Cắt trái cây trang trí bánh.
18	结合	jiéhé	kết hợp	把面粉和糖结合。 Bǎ miànfěn hé táng jiéhé. Kết hợp bột và đường. 结合奶油和蛋液制作蛋糕糊。 Jiéhé nǎiyóu hé dàn yè zhìzuò dàngāo hú. Kết hợp bơ và trứng làm bột bánh.
19	烹调	pēngtiáo	chế biến, nấu nướng	烹调蛋糕需要精确配方。 Pēngtiáo dàngāo xūyào jīngquè pèifāng. Làm bánh cần công thức chính xác. 烹调技巧影响蛋糕口感。 Pēngtiáo jìqiǎo yǐngxiǎng dàngāo kǒugǎn. Kỹ năng nấu ảnh hưởng đến kết cấu bánh.
20	压碎	yā suì	nghiền nát	压碎饼干做蛋糕底。 Yā suì bǐnggān zuò dàngāo dǐ. Nghiền vụn bánh quy làm đế bánh. 压碎坚果撒在蛋糕上。 Yā suì jiānguǒ sā zài dàngāo shàng. Nghiền hạt rắc lên bánh.
21	给…涂上油	gěi… tú shàng yóu	phết dầu lên…	给烤盘涂上油防粘。 Gěi kǎopán tú shàng yóu fáng zhān. Phết dầu lên khay để chống dính. 给蛋糕模具涂上黄油。 Gěi dàngāo mújù tú shàng huángyóu. Phết bơ lên khuôn bánh.
22	揉	róu	nhào	揉面团10分钟。 Róu miàntuán 10 fēnzhōng. Nhào bột 10 phút. 揉黄油和糖制作饼干面团。 Róu huángyóu hé táng zhìzuò bǐnggān miàntuán. Nhào bơ và đường làm bột bánh quy.
23	混合	hùnhé	trộn	混合面粉和蛋液。 Hùnhé miànfěn hé dàn yè. Trộn bột và trứng. 混合奶油和糖制作蛋糕糊。 Hùnhé nǎiyóu hé táng zhìzuò dàngāo hú. Trộn bơ và đường làm bột bánh.
24	测量	cèliáng	đo lường	测量面粉和糖的份量。 Cèliáng miànfěn hé táng de fènliàng. Đo lượng bột và đường. 先测量液体再倒入面粉。 Xiān cèliáng yètǐ zài dào rù miànfěn. Trước tiên đo lượng chất lỏng rồi mới đổ vào bột.
25	融化	rónghuà	làm tan, chảy	融化巧克力制作蛋糕装饰。 Rónghuà qiǎokèlì zhìzuò dàngāo zhuāngshì. Làm tan socola để trang trí bánh. 把黄油融化再加入面粉。 Bǎ huángyóu rónghuà zài jiārù miànfěn. Làm tan bơ rồi cho vào bột.
26	削皮	xiāo pí	gọt vỏ	削皮苹果做苹果派。 Xiāo pí píngguǒ zuò píngguǒ pài. Gọt vỏ táo để làm bánh táo. 削皮橙子做装饰。 Xiāo pí chéngzi zuò zhuāngshì. Gọt vỏ cam để trang trí bánh.
27	倒	dào	rót, đổ	倒蛋液到面粉中。 Dào dàn yè dào miànfěn zhōng. Đổ trứng vào bột. 倒融化的巧克力在蛋糕上。 Dào rónghuà de qiǎokèlì zài dàngāo shàng. Đổ socola tan lên bánh.
28	放置	fàngzhì	để yên, ủ	放置面团发酵1小时。 Fàngzhì miàntuán fāxiào 1 xiǎoshí. Để bột nghỉ / ủ 1 giờ. 放置蛋糕冷却。 Fàngzhì dàngāo lěngquè. Để bánh nguội.
29	切片	qiē piàn	cắt lát	切片蛋糕装盘。 Qiē piàn dàngāo zhuāng pán. Cắt bánh thành lát và bày ra đĩa. 切片水果装饰蛋糕。 Qiē piàn shuǐguǒ zhuāngshì dàngāo. Cắt trái cây lát để trang trí bánh.
30	搅拌	jiǎobàn	khuấy, trộn	搅拌蛋液和糖至均匀。 Jiǎobàn dàn yè hé táng zhì jūnyún. Khuấy trứng và đường cho đều. 搅拌面糊至没有颗粒。 Jiǎobàn miànhú zhì méiyǒu kēlì. Trộn bột đến khi mịn, không còn cục.
31	用大火炒	yòng dàhuǒ chǎo	xào với lửa lớn	用大火炒坚果做蛋糕馅。 Yòng dàhuǒ chǎo jiānguǒ zuò dàngāo xiàn. Xào hạt với lửa lớn làm nhân bánh. 用大火炒椰丝增加香味。 Yòng dàhuǒ chǎo yēsī zēngjiā xiāngwèi. Xào dừa vụn với lửa lớn tăng mùi thơm.

III.TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG VỀ DỤNG CỤ NHÀ BẾP KHI LÀM BÁNH

Khi làm bánh, ngoài nguyên liệu, việc sử dụng đúng dụng cụ nhà bếp cũng rất quan trọng để đảm bảo kết quả thành công. Tuy nhiên, nhiều người học tiếng Trung vẫn bối rối không biết cách gọi các dụng cụ như bát trộn, khuôn bánh, lò nướng, vá, cán bột, túi bắt kem… bằng tiếng Trung là gì.

Cùng TIẾNG TRUNG ACS khám phá danh sách dụng cụ làm bánh thông dụng, để vừa làm bánh ngon, vừa tự tin sử dụng tiếng Trung trong bếp và trong giao tiếp hàng ngày!

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	切片器	qiē piàn qì	dụng cụ cắt lát	用切片器把面包切成薄片。 Yòng qiē piàn qì bǎ miànbāo qiē chéng báo piàn. Dùng dụng cụ cắt lát để cắt bánh mì thành lát mỏng. 切片器可以切水果装饰蛋糕。 Qiē piàn qì kěyǐ qiē shuǐguǒ zhuāngshì dàngāo. Dụng cụ cắt lát có thể dùng cắt trái cây trang trí bánh.
2	碟子	diézi	đĩa nhỏ	把饼干放在碟子里。 Bǎ bǐnggān fàng zài diézi lǐ. Đặt bánh quy lên đĩa. 切好的水果放在碟子里。 Qiē hǎo de shuǐguǒ fàng zài diézi lǐ. Trái cây đã cắt đặt lên đĩa.
3	烤炉手套 / 生炉手套	kǎolú shǒutào / shēng lú shǒutào	găng tay lò nướng	戴烤炉手套拿热烤盘。 Dài kǎolú shǒutào ná rè kǎopán. Đeo găng tay lò nướng để cầm khay nóng. 用生炉手套保护手不被烫伤。 Yòng shēng lú shǒutào bǎohù shǒu bù bèi tàng shāng. Dùng găng tay lò nướng bảo vệ tay khỏi bị bỏng.
4	盘子	pánzi	đĩa / khay	把蛋糕放在盘子里。 Bǎ dàngāo fàng zài pánzi lǐ. Đặt bánh lên đĩa. 把饼干放在盘子上冷却。 Bǎ bǐnggān fàng zài pánzi shàng lěngquè. Đặt bánh quy lên đĩa để nguội.
5	面包盆	miànbāo pén	bát trộn bánh mì	把面粉放入面包盆中。 Bǎ miànfěn fàng rù miànbāo pén zhōng. Cho bột vào bát trộn bánh mì. 揉面团在面包盆里。 Róu miàntuán zài miànbāo pén lǐ. Nhào bột trong bát trộn bánh mì.
6	椭圆盘	tuǒyuán pán	khay hình oval	把蛋糕倒入椭圆盘烤。 Bǎ dàngāo dào rù tuǒyuán pán kǎo. Đổ bột bánh vào khay oval để nướng. 椭圆盘适合烤面包卷。 Tuǒyuán pán shìhé kǎo miànbāo juǎn. Khay oval thích hợp để nướng bánh mì cuộn.
7	擀面板	gǎn miànbǎn	thớt cán bột	在擀面板上擀面团。 Zài gǎn miànbǎn shàng gǎn miàntuán. Cán bột trên thớt cán bột. 擀面板用于制作饼干面团。 Gǎn miànbǎn yòng yú zhìzuò bǐnggān miàntuán. Thớt cán bột dùng để làm bột bánh quy.
8	高脚果盘	gāojiǎo guǒpán	đĩa trái cây chân cao	把水果放在高脚果盘上。 Bǎ shuǐguǒ fàng zài gāojiǎo guǒpán shàng. Đặt trái cây lên đĩa chân cao. 蛋糕装饰后放在高脚果盘里。 Dàngāo zhuāngshì hòu fàng zài gāojiǎo guǒpán lǐ. Sau khi trang trí, đặt bánh lên đĩa chân cao.
9	饼模	bǐng mó	khuôn bánh	用饼模做饼干。 Yòng bǐng mó zuò bǐnggān. Dùng khuôn bánh làm bánh quy. 把面团放入饼模压实。 Bǎ miàntuán fàng rù bǐng mó yā shí. Cho bột vào khuôn và ấn chặt.
10	炉子	lúzi	bếp	炉子上煮牛奶。 Lúzi shàng zhǔ niúnǎi. Đun sữa trên bếp. 把蛋糕放入炉子烤。 Bǎ dàngāo fàng rù lúzi kǎo. Cho bánh vào bếp nướng.
11	烤面包机	kǎo miànbāo jī	máy nướng bánh mì	用烤面包机烤面包片。 Yòng kǎo miànbāo jī kǎo miànbāo piàn. Dùng máy nướng bánh mì để nướng lát bánh. 烤面包机方便早餐使用。 Kǎo miànbāo jī fāngbiàn zǎocān shǐyòng. Máy nướng bánh mì tiện dùng cho bữa sáng.
12	打蛋器	dǎ dàn qì	máy đánh trứng / dụng cụ đánh trứng	用打蛋器打发蛋白。 Yòng dǎ dàn qì dǎfā dàn bái. Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. 打蛋器可以快速搅拌奶油。 Dǎ dàn qì kěyǐ kuàisù jiǎobàn nǎiyóu. Máy đánh trứng có thể khuấy kem nhanh.
13	搅拌器	jiǎobàn qì	máy trộn / máy đánh bột	搅拌器用于混合蛋糕糊。 Jiǎobàn qì yòng yú hùnhé dàngāo hú. Máy trộn dùng để trộn bột bánh. 用搅拌器搅拌奶油和糖。 Yòng jiǎobàn qì jiǎobàn nǎiyóu hé táng. Dùng máy trộn trộn bơ và đường.
14	蒸锅	zhēng guō	nồi hấp	蒸锅用来蒸蛋糕。 Zhēng guō yòng lái zhēng dàngāo. Nồi hấp dùng để hấp bánh. 蒸锅可以蒸包子。 Zhēng guō kěyǐ zhēng bāozi. Nồi hấp có thể hấp bánh bao.
15	咖啡匙	kāfēi chí	thìa cà phê	用咖啡匙量糖。 Yòng kāfēi chí liàng táng. Dùng thìa cà phê đo đường. 咖啡匙用来搅拌奶油。 Kāfēi chí yòng lái jiǎobàn nǎiyóu. Thìa cà phê dùng để khuấy kem.
16	茶勺	chá sháo	thìa trà	用茶勺舀蜂蜜。 Yòng chá sháo yǎo fēngmì. Dùng thìa trà múc mật ong. 茶勺可以量香料。 Chá sháo kěyǐ liàng xiāngliào. Thìa trà có thể đo gia vị.
17	平底锅	píngdǐ guō	chảo chống dính / chảo đáy phẳng	用平底锅煎饼。 Yòng píngdǐ guō jiānbǐng. Dùng chảo để rán bánh. 平底锅适合煎小蛋糕。 Píngdǐ guō shìhé jiān xiǎo dàngāo. Chảo thích hợp rán bánh nhỏ.
18	生平底锅	shēng píngdǐ guō	chảo chưa qua xử lý	在生平底锅上加油煎饼。 Zài shēng píngdǐ guō shàng jiā yóu jiānbǐng. Cho dầu lên chảo chưa xử lý để rán bánh. 生平底锅需要预热后使用。 Shēng píngdǐ guō xūyào yùrè hòu shǐyòng. Chảo cần làm nóng trước khi dùng.
19	锅	guō	nồi / chảo	锅里煮牛奶做布丁。 Guō lǐ zhǔ niúnǎi zuò bùdīng. Nấu sữa trong nồi để làm pudding. 锅里融化黄油。 Guō lǐ rónghuà huángyóu. Làm tan bơ trong nồi.
20	电炉	diàn lú	bếp điện	电炉上煮巧克力。 Diàn lú shàng zhǔ qiǎokèlì. Nấu socola trên bếp điện. 用电炉加热牛奶。 Yòng diàn lú jiārè niúnǎi. Dùng bếp điện hâm nóng sữa.
21	煤气灶	méiqì zào	bếp gas	煤气灶上煎蛋糕。 Méiqì zào shàng jiān dàngāo. Rán bánh trên bếp gas. 煤气灶火力可调节。 Méiqì zào huǒlì kě tiáojié. Lửa bếp gas có thể điều chỉnh.
22	不粘底平底煎锅	bù zhān dǐ píngdǐ jiān guō	chảo chống dính đáy phẳng	用不粘底平底煎锅煎饼干。 Yòng bù zhān dǐ píngdǐ jiān guō jiānbǐnggān. Dùng chảo chống dính rán bánh quy. 不粘底平底煎锅适合烙饼。 Bù zhān dǐ píngdǐ jiān guō shìhé lào bǐng. Chảo chống dính thích hợp để rán bánh mỏng.

IV.TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH

Nguyên liệu là yếu tố quyết định hương vị và chất lượng của bánh. Tuy nhiên, khi học tiếng Trung hoặc làm việc với công thức bánh Trung Quốc, nhiều người vẫn chưa biết cách gọi chính xác các nguyên liệu như bột mì, đường, bơ, trứng, sữa, men nở, gelatin… bằng tiếng Trung.

Cùng TIẾNG TRUNG ACS khám phá danh sách nguyên liệu làm bánh phong phú, để vừa làm bánh ngon, vừa tự tin giao tiếp và học tiếng Trung chuyên ngành ẩm thực!

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	盐	yán	muối	烘焙蛋糕时只需一点盐。 Hōngbèi dàngāo shí zhǐ xū yī diǎn yán. Khi nướng bánh, chỉ cần một chút muối. 盐可以增强面团的口感。 Yán kěyǐ zēngqiáng miàntuán de kǒugǎn. Muối có thể tăng hương vị cho bột.
2	吉利丁粉	jílìdīng fěn	bột gelatin	吉利丁粉用于制作慕斯蛋糕。 Jílìdīng fěn yòng yú zhìzuò mùsī dàngāo. Bột gelatin dùng để làm bánh mousse. 把吉利丁粉溶解在热水中。 Bǎ jílìdīng fěn róngjiě zài rèshuǐ zhōng. Hòa tan bột gelatin trong nước nóng.
3	糯米粉	nuòmǐ fěn	bột nếp	糯米粉用来做汤圆。 Nuòmǐ fěn yòng lái zuò tāngyuán. Bột nếp dùng để làm bánh trôi nước. 用糯米粉揉成小球。 Yòng nuòmǐ fěn róu chéng xiǎo qiú. Nhào bột nếp thành các viên nhỏ.
4	玉米淀粉	yùmǐ diànfěn	bột bắp	用玉米淀粉制作布丁。 Yòng yùmǐ diànfěn zhìzuò bùdīng. Dùng bột bắp làm pudding. 玉米淀粉可以使酱汁更浓稠。 Yùmǐ diànfěn kěyǐ shǐ jiàngzhī gèng nóngchóu. Bột bắp làm sốt đặc hơn.
5	细砂糖	xì shātáng	đường cát mịn	打蛋时加入细砂糖。 Dǎ dàn shí jiārù xì shātáng. Khi đánh trứng, thêm đường cát mịn. 细砂糖可以使蛋糕更甜。 Xì shātáng kěyǐ shǐ dàngāo gèng tián. Đường cát mịn làm bánh ngọt hơn.
6	可可粉	kěkě fěn	bột ca cao	可可粉加入蛋糕糊中。 Kěkě fěn jiārù dàngāo hú zhōng. Thêm bột ca cao vào bột bánh. 用可可粉制作巧克力酱。 Yòng kěkě fěn zhìzuò qiǎokèlì jiàng. Dùng bột ca cao làm sốt socola.
7	低筋面粉	dī jīn miànfěn	bột mì thấp protein (cake flour)	用低筋面粉做蛋糕口感更松软。 Yòng dī jīn miànfěn zuò dàngāo kǒugǎn gèng sōngruǎn. Dùng bột mì thấp protein bánh sẽ mềm xốp. 低筋面粉适合制作海绵蛋糕。 Dī jīn miànfěn shìhé zhìzuò hǎimián dàngāo. Bột mì thấp protein thích hợp làm sponge cake.
8	泡打粉	pàodǎ fěn	bột nở / baking powder	在面粉中加入泡打粉让蛋糕膨松。 Zài miànfěn zhōng jiārù pàodǎ fěn ràng dàngāo péng sōng. Thêm bột nở vào bột để bánh nở xốp. 泡打粉能使面团更松软。 Pàodǎ fěn néng shǐ miàntuán gèng sōngruǎn. Bột nở làm bột mềm và xốp hơn.
9	红豆馅儿	hóngdòu xiànr	nhân đậu đỏ	红豆馅儿用来包月饼。 Hóngdòu xiànr yòng lái bāo yuèbǐng. Nhân đậu đỏ dùng để làm bánh trung thu. 把红豆馅儿放进面团里。 Bǎ hóngdòu xiànr fàng jìn miàntuán lǐ. Cho nhân đậu đỏ vào bột.
10	红糖	hóngtáng	đường nâu	用红糖制作姜饼。 Yòng hóngtáng zhìzuò jiāngbǐng. Dùng đường nâu làm bánh gừng. 红糖可以增加蛋糕风味。 Hóngtáng kěyǐ zēngjiā dàngāo fēngwèi. Đường nâu tăng hương vị cho bánh.
11	白糖	báitáng	đường trắng	打发蛋白时加入白糖。 Dǎfā dàn bái shí jiārù báitáng. Đánh bông lòng trắng trứng với đường trắng. 白糖可以调甜度。 Báitáng kěyǐ tiáo tiándù. Đường trắng điều chỉnh độ ngọt.
12	木薯淀粉	mùshǔ diànfěn	bột sắn	木薯淀粉用来制作蛋糕糊。 Mùshǔ diànfěn yòng lái zhìzuò dàngāo hú. Bột sắn dùng làm bột bánh. 木薯淀粉使面团更有弹性。 Mùshǔ diànfěn shǐ miàntuán gèng yǒu tánxìng. Bột sắn làm bột dai hơn.
13	炼乳	liànrǔ	sữa đặc có đường	用炼乳做奶茶蛋糕。 Yòng liànrǔ zuò nǎichá dàngāo. Dùng sữa đặc làm bánh trà sữa. 炼乳可以增加甜味。 Liànrǔ kěyǐ zēngjiā tiánwèi. Sữa đặc tăng độ ngọt.
14	牛奶	niúnǎi	sữa tươi	牛奶用于和面做蛋糕。 Niúnǎi yòng yú huò miàn zuò dàngāo. Sữa tươi dùng trộn bột làm bánh. 加牛奶可以让面团柔软。 Jiā niúnǎi kěyǐ ràng miàntuán róuruǎn. Thêm sữa làm bột mềm hơn.
15	酸奶	suānnǎi	sữa chua	酸奶加入蛋糕糊增加口感。 Suānnǎi jiārù dàngāo hú zēngjiā kǒugǎn. Thêm sữa chua vào bột để tăng hương vị. 用酸奶做慕斯蛋糕。 Yòng suānnǎi zuò mùsī dàngāo. Dùng sữa chua làm bánh mousse.
16	黄油	huángyóu	bơ	融化黄油加入面粉中。 Rónghuà huángyóu jiārù miànfěn zhōng. Làm tan bơ và trộn vào bột. 黄油可以增加蛋糕香味。 Huángyóu kěyǐ zēngjiā dàngāo xiāngwèi. Bơ tăng hương vị bánh.
17	蛋黄	dànhuáng	lòng đỏ trứng	蛋黄加入蛋糕糊。 Dànhuáng jiārù dàngāo hú. Thêm lòng đỏ trứng vào bột bánh. 打蛋黄和糖搅拌均匀。 Dǎ dànhuáng hé táng jiǎobàn jūnyún. Đánh lòng đỏ với đường cho đều.
18	面团	miàntuán	bột nhào / khối bột	把面粉揉成面团。 Bǎ miànfěn róu chéng miàntuán. Nhào bột thành khối bột. 面团需要静置发酵。 Miàntuán xūyào jìngzhì fāxiào. Bột cần để nghỉ và lên men.
19	纯牛奶	chún niúnǎi	sữa tươi nguyên chất	用纯牛奶做蛋糕糊。 Yòng chún niúnǎi zuò dàngāo hú. Dùng sữa tươi nguyên chất làm bột bánh. 纯牛奶更健康。 Chún niúnǎi gèng jiànkāng. Sữa tươi nguyên chất tốt cho sức khỏe.
20	卡仕达酱	kǎ shì dá jiàng	kem custard	卡仕达酱用于蛋糕夹层。 Kǎ shì dá jiàng yòng yú dàngāo jiācéng. Custard dùng làm lớp giữa bánh. 把卡仕达酱涂在蛋糕片上。 Bǎ kǎ shì dá jiàng tú zài dàngāo piàn shàng. Phết custard lên lát bánh.
21	香草精	xiāngcǎo jīng	tinh chất vani	香草精加入蛋糕糊。 Xiāngcǎo jīng jiārù dàngāo hú. Thêm vani vào bột bánh. 香草精可以增香。 Xiāngcǎo jīng kěyǐ zēng xiāng. Vani tăng hương thơm.
22	淡奶油	dàn nǎiyóu	kem tươi / whipping cream	打发淡奶油做蛋糕装饰。 Dǎfā dàn nǎiyóu zuò dàngāo zhuāngshì. Đánh kem tươi để trang trí bánh. 淡奶油可以做奶油夹心。 Dàn nǎiyóu kěyǐ zuò nǎiyóu jiāxīn. Kem tươi dùng làm nhân kem.
23	沸水	fèishuǐ	nước sôi	用沸水融化巧克力。 Yòng fèishuǐ rónghuà qiǎokèlì. Dùng nước sôi làm tan socola. 把沸水倒入茶杯。 Bǎ fèishuǐ dào rù chábēi. Đổ nước sôi vào cốc trà.
24	保鲜膜	bǎoxiānmó	màng bọc thực phẩm	用保鲜膜覆盖面团发酵。 Yòng bǎoxiānmó fùgài miàntuán fāxiào. Dùng màng bọc bột để ủ lên men. 保鲜膜可以防止食物干燥。 Bǎoxiānmó kěyǐ fángzhǐ shíwù gānzào. Màng bọc giữ thực phẩm khỏi khô.
25	锡纸	xí zhǐ	giấy bạc	用锡纸包蛋糕防干。 Yòng xí zhǐ bāo dàngāo fáng gān. Dùng giấy bạc bọc bánh để không bị khô. 锡纸可以烤食物。 Xí zhǐ kěyǐ kǎo shíwù. Giấy bạc dùng để nướng thực phẩm.
26	裱花袋	biǎo huā dài	túi bắt kem	用裱花袋装奶油装饰蛋糕。 Yòng biǎo huā dài zhuāng nǎiyóu zhuāngshì dàngāo. Dùng túi bắt kem trang trí bánh. 裱花袋可以做各种花型。 Biǎo huā dài kěyǐ zuò gèzhǒng huāxíng. Túi bắt kem có thể tạo nhiều hình hoa.
27	熟透	shú tòu	chín kỹ	蛋糕烤熟透后取出。 Dàngāo kǎo shú tòu hòu qǔ chū. Lấy bánh ra khi đã chín kỹ. 面团发酵熟透才能烤。 Miàntuán fāxiào shú tòu cáinéng kǎo. Bột phải lên men và chín kỹ mới nướng.
28	沸腾	fèiténg	sôi sùng sục	水沸腾后加入巧克力。 Shuǐ fèiténg hòu jiārù qiǎokèlì. Khi nước sôi, thêm socola. 奶油在沸腾的水中融化。 Nǎiyóu zài fèiténg de shuǐ zhōng rónghuà. Kem tan chảy trong nước sôi.

V.TỪ VỰNG TIẾNG TRUNG CÁC HÀNH ĐỘNG LIÊN QUAN LÀM BÁNH

Khi làm bánh, việc hiểu và sử dụng chính xác các động từ tiếng Trung để mô tả từng thao tác là vô cùng quan trọng. Từ những hành động cơ bản như nhào bột, trộn, đánh trứng, cán bột, đổ khuôn, nướng, hấp, chiên cho đến các thao tác tinh tế như bắt kem, trang trí, ép nhân, rắc bột đều cần có từ vựng phù hợp để diễn đạt chính xác.

Cùng TIẾNG TRUNG ACS khám phá danh sách các hành động làm bánh đa dạng, để vừa làm bánh ngon, vừa tự tin sử dụng tiếng Trung trong nhà bếp và giao tiếp hàng ngày!

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	拉扯	lāchě	kéo và giật, kéo bột	拉扯面团可以让面筋形成。 Lāchě miàntuán kěyǐ ràng miànjīn xíngchéng. Kéo bột giúp hình thành gluten. 制作面包时要拉扯面团。 Zhìzuò miànbāo shí yào lāchě miàntuán. Khi làm bánh mì cần kéo bột.
2	涂	tú	phết, quết	涂黄油在蛋糕表面。 Tú huángyóu zài dàngāo biǎomiàn. Phết bơ lên mặt bánh. 在烤盘上涂油防粘。 Zài kǎopán shàng tú yóu fáng zhān. Phết dầu lên khay nướng để chống dính.
3	揉	róu	nhào bột	揉面团直到光滑。 Róu miàntuán zhídào guānghuá. Nhào bột cho đến khi mịn. 制作披萨时要揉面。 Zhìzuò pīsà shí yào róu miàn. Làm pizza cần nhào bột.
4	搓	cuō	vò, nặn	搓面团做汤圆。 Cuō miàntuán zuò tāngyuán. Vò bột để làm bánh trôi. 把面团搓成小球。 Bǎ miàntuán cuō chéng xiǎo qiú. Nặn bột thành viên nhỏ.
5	捏	niē	véo, bóp	捏面团封口。 Niē miàntuán fēngkǒu. Véo bột để bịt nhân. 制作包子时捏紧边缘。 Zhìzuò bāozi shí niē jǐn biānyuán. Làm bánh bao cần véo chặt mép.
6	挖	wā	múc	用勺子挖馅儿放入面团。 Yòng sháozi wā xiànr fàng rù miàntuán. Dùng muỗng múc nhân bỏ vào bột. 挖出适量奶油装饰蛋糕。 Wā chū shìliàng nǎiyóu zhuāngshì dàngāo. Múc lượng kem vừa đủ để trang trí bánh.
7	榨	zhà	ép, vắt	榨柠檬汁加入蛋糕糊。 Zhà níngméng zhī jiārù dàngāo hú. Vắt nước chanh vào bột bánh. 榨果汁做蛋糕装饰。 Zhà guǒzhī zuò dàngāo zhuāngshì. Ép nước trái cây để trang trí bánh.
8	搅拌	jiǎobàn	khuấy, trộn đều	搅拌面糊直到顺滑。 Jiǎobàn miànhú zhídào shùnhuá. Khuấy bột bánh cho mịn. 用打蛋器搅拌奶油。 Yòng dǎdànqì jiǎobàn nǎiyóu. Dùng máy đánh trứng để trộn kem.
9	压	yā	ép, nén	压面团让空气排出。 Yā miàntuán ràng kōngqì páichū. Ép bột để thoát khí. 制作饼干时压扁面团。 Zhìzuò bǐnggān shí yā biǎn miàntuán. Ép bột dẹp khi làm bánh quy.
10	切	qiē	cắt	切蛋糕成小块。 Qiē dàngāo chéng xiǎo kuài. Cắt bánh thành từng miếng. 切水果装饰蛋糕。 Qiē shuǐguǒ zhuāngshì dàngāo. Cắt trái cây trang trí bánh.
11	摊开	tānkāi	trải ra	将面团摊开准备包馅。 Jiāng miàntuán tānkāi zhǔnbèi bāo xiàn. Trải bột ra để chuẩn bị gói nhân. 摊开面皮做饼。 Tānkāi miànpí zuò bǐng. Trải bột làm bánh.
12	混合	hùnhé	trộn lẫn	混合面粉和糖。 Hùnhé miànfěn hé táng. Trộn bột với đường. 混合黄油和奶油。 Hùnhé huángyóu hé nǎiyóu. Trộn bơ với kem.
13	抹	mǒ	quét, thoa	抹巧克力酱在蛋糕上。 Mǒ qiǎokèlì jiàng zài dàngāo shàng. Thoa sốt socola lên bánh. 在烤盘上抹油防粘。 Zài kǎopán shàng mǒ yóu fáng zhān. Thoa dầu lên khay nướng chống dính.
14	搓揉	cuōróu	vò và nhào	搓揉面团直到柔软。 Cuōróu miàntuán zhídào róuruǎn. Vò và nhào bột cho mềm. 搓揉奶油做曲奇。 Cuōróu nǎiyóu zuò qūqí. Vò và nhào bơ để làm bánh quy.
15	切片	qiēpiàn	thái lát	切片水果放在蛋糕上。 Qiēpiàn shuǐguǒ fàng zài dàngāo shàng. Thái lát trái cây trang trí bánh. 切片黄油加入面糊。 Qiēpiàn huángyóu jiārù miànhú. Thái lát bơ bỏ vào bột.

– CÁC HÀNH ĐỘNG KHÁC

STT	TIẾNG TRUNG	PINYIN	NGHĨA	VÍ DỤ
1	去除	qùchú	bỏ đi, loại bỏ	去除蛋壳再加入蛋液。 Qùchú dàn ké zài jiārù dàn yè. Bỏ vỏ trứng trước khi cho lòng trắng vào. 去除面团上的气泡。 Qùchú miàntuán shàng de qìpào. Loại bỏ bọt khí trên bột.
2	切成…	qiè chéng…	cắt thành…	切成小块放入烤盘。 Qiè chéng xiǎo kuài fàng rù kǎopán. Cắt thành miếng nhỏ bỏ vào khay. 切成六份均匀分装。 Qiè chéng liù fèn jūnyún fēnzhuāng. Cắt thành 6 phần đều nhau.
3	插上…棒	chā shàng… bàng	cắm vào que…	插上冰棒放入冰箱冷冻。 Chā shàng bīngbàng fàng rù bīngxiāng lěngdòng. Cắm que kem vào và cho vào tủ lạnh. 插上巧克力棒装饰蛋糕。 Chā shàng qiǎokèlì bàng zhuāngshì dàngāo. Cắm que socola trang trí bánh.
4	盖保鲜膜蒸…小时	gài bǎoxiān mó zhēng…xiǎoshí	bọc màng bọc thực phẩm, hấp/ủ trong … giờ	盖保鲜膜蒸面团1小时。 Gài bǎoxiān mó zhēng miàntuán 1 xiǎoshí. Bọc màng bọc thực phẩm, hấp bột 1 giờ. 盖保鲜膜蒸蛋糕糊30分钟。 Gài bǎoxiān mó zhēng dàngāo hú 30 fēnzhōng. Bọc màng thực phẩm, hấp bột bánh 30 phút.
5	拌勺	bàn sháo	dùng thìa quấy đều	用拌勺搅拌奶油。 Yòng bàn sháo jiǎobàn nǎiyóu. Dùng thìa quấy kem. 拌勺拌匀面糊。 Bàn sháo bàn yún miànhú. Dùng thìa quấy đều bột bánh.
6	戴手套拉扯到柔软	dài shǒutào lāchě dào róuruǎn	đeo găng tay kéo bột đến mềm	戴手套拉扯面团直到柔软。 Dài shǒutào lāchě miàntuán zhídào róuruǎn. Đeo găng tay kéo bột đến mềm. 揉面时戴手套拉扯到柔软。 Róu miàn shí dài shǒutào lāchě dào róuruǎn. Khi nhào bột, đeo găng kéo bột đến mềm.
7	手套涂点黄油可以避免贴手	shǒutào tú diǎn huángyóu kěyǐ bìmiǎn tiē shǒu	bôi bơ vào găng tay để không dính tay	手套涂点黄油拉面不会粘手。 Shǒutào tú diǎn huángyóu lā miàn bù huì zhān shǒu. Bôi bơ vào găng tay, kéo bột không dính tay. 揉巧克力面团前手套涂黄油。 Róu qiǎokèlì miàntuán qián shǒutào tú huángyóu. Trước khi nhào bột socola, bôi bơ vào găng tay.
8	分成…份	fēnchéng…fèn	chia thành … phần	分成八份小面团。 Fēnchéng bā fèn xiǎo miàntuán. Chia bột thành 8 phần nhỏ. 把蛋糕分成四份均等。 Bǎ dàngāo fēnchéng sì fèn jūnděng. Chia bánh thành 4 phần đều nhau.
9	放/倒/加/挤入…	fàng/dào/jiā/jǐ rù…	đổ/cho/bóp vào …	把奶油倒入碗中搅拌。 Bǎ nǎiyóu dào rù wǎn zhōng jiǎobàn. Đổ kem vào bát và quấy đều. 挤入巧克力酱装饰蛋糕。 Jǐ rù qiǎokèlì jiàng zhuāngshì dàngāo. Bóp sốt socola trang trí bánh.
10	沾…	zhān…	dính/thấm	面团沾面粉防粘。 Miàntuán zhān miànfěn fáng zhān. Bột dính bột để chống dính. 蛋糕边缘沾糖霜。 Dàngāo biānyuán zhān tángshuāng. Rim bánh dính kem đường.
11	榨成汁	zhà chéng zhī	ép thành nước	榨成汁的水果加入蛋糕糊。 Zhà chéng zhī de shuǐguǒ jiārù dàngāo hú. Ép trái cây thành nước cho vào bột. 榨橙汁做蛋糕装饰。 Zhà chéng zhī zuò dàngāo zhuāngshì. Ép nước cam để trang trí bánh.
12	铺/撒上…	pù/sā shàng…	rải đều …	铺上巧克力碎在面糊上。 Pù shàng qiǎokèlì suì zài miànhú shàng. Rải vụn socola lên bột. 撒上糖粉装饰蛋糕。 Sā shàng tángfěn zhuāngshì dàngāo. Rắc đường bột trang trí bánh.
13	放进冰箱冷冻…小时	fàng jìn bīngxiāng lěngdòng…xiǎoshí	làm đông trong … giờ	放进冰箱冷冻2小时定型。 Fàng jìn bīngxiāng lěngdòng 2 xiǎoshí dìngxíng. Cho vào tủ lạnh đông 2 giờ định hình. 冷冻饼干放进冰箱冷冻1小时。 Lěngdòng bǐnggān fàng jìn bīngxiāng lěngdòng 1 xiǎoshí. Bánh quy cho vào tủ lạnh 1 giờ.
14	烤箱…度…分钟	kǎoxiāng…dù…fēnzhōng	nướng ở nhiệt độ … trong … phút	烤箱180度20分钟烤蛋糕。 Kǎoxiāng 180 dù 20 fēnzhōng kǎo dàngāo. Nướng bánh ở 180 độ trong 20 phút. 烤箱200度15分钟烤饼干。 Kǎoxiāng 200 dù 15 fēnzhōng kǎo bǐnggān. Nướng bánh quy 15 phút ở 200 độ.
15	冷藏…小时候	lěngcáng…xiǎoshíhòu	làm lạnh sau … giờ	蛋糕冷藏2小时候再食用。 Dàngāo lěngcáng 2 xiǎoshíhòu zài shíyòng. Bánh để lạnh 2 giờ rồi ăn. 布丁冷藏4小时候凝固。 Bùdīng lěngcáng 4 xiǎoshíhòu nínggù. Pudding làm lạnh 4 giờ cho đông lại.
16	压成馅儿	yā chéng xiàn er	ép thành nhân	压成馅儿放入包子皮。 Yā chéng xiàn er fàng rù bāozi pí. Ép thành nhân cho vào vỏ bánh bao. 榨成泥压成馅儿做月饼。 Zhà chéng ní yā chéng xiàn er zuò yuèbǐng. Ép thành nhân làm bánh trung thu.
17	放入…馅儿，包裹好	fàng rù…xiàn er, bāoguǒ hǎo	thêm nhân và bao gói	放入豆沙馅儿，包裹好。 Fàng rù dòushā xiàn er, bāoguǒ hǎo. Cho nhân đậu đỏ vào và gói kín. 放入巧克力馅儿，包裹好。 Fàng rù qiǎokèlì xiàn er, bāoguǒ hǎo. Cho nhân socola vào và gói kín.
18	碾/压成泥	niǎn/yā chéng ní	nghiền nhuyễn	碾成泥的土豆做饼。 Niǎn chéng ní de tǔdòu zuò bǐng. Nghiền khoai tây làm bánh. 压成泥的水果做馅。 Yā chéng ní de shuǐguǒ zuò xiàn. Nghiền trái cây làm nhân bánh.
19	混成…	hǔnchéng…	trộn thành	混成光滑面糊。 Hǔnchéng guānghuá miànhú. Trộn thành bột mịn. 混成奶油巧克力糊。 Hǔnchéng nǎiyóu qiǎokèlì hú. Trộn thành bột kem socola.
20	少量加入…	shǎoliàng jiārù…	cho thêm ít …	少量加入盐调味。 Shǎoliàng jiārù yán tiáowèi. Cho thêm một ít muối để nêm. 少量加入香草精增加香味。 Shǎoliàng jiārù xiāngcǎo jīng zēngjiā xiāngwèi. Cho một ít tinh dầu vani để thơm.
21	揉成团	róu chéng tuán	nặn thành viên	揉成团做汤圆。 Róu chéng tuán zuò tāngyuán. Nặn bột thành viên làm bánh trôi. 揉成团做饺子馅。 Róu chéng tuán zuò jiǎozi xiàn. Nặn thành viên làm nhân bánh sủi cảo.
22	水开倒入…	shuǐ kāi dào rù…	đổ nước vào …	水开倒入面粉搅拌。 Shuǐ kāi dào rù miànfěn jiǎobàn. Đổ nước sôi vào bột và trộn. 水开倒入巧克力融化。 Shuǐ kāi dào rù qiǎokèlì rónghuà. Nước sôi đổ vào socola để tan chảy.
23	煮至浮起捞出过凉水	zhǔ zhì fú qǐ lāo chūguò liángshuǐ	nấu nổi lên rồi vớt ra nước lạnh	汤圆煮至浮起捞出过凉水。 Tāngyuán zhǔ zhì fú qǐ lāo chū guò liángshuǐ. Bánh trôi nấu nổi lên rồi vớt qua nước lạnh. 糯米丸子煮至浮起捞出过凉水。 Nuòmǐ wánzi zhǔ zhì fú qǐ lāo chū guò liángshuǐ. Bánh nếp nấu nổi lên rồi vớt qua nước lạnh.
24	小火不断搅拌	xiǎo huǒ bùduàn jiǎobàn	quấy liên tục lửa nhỏ	小火不断搅拌奶油糖霜。 Xiǎo huǒ bùduàn jiǎobàn nǎiyóu tángshuāng. Quấy kem đường liên tục lửa nhỏ. 小火不断搅拌布丁液。 Xiǎo huǒ bùduàn jiǎobàn bùdīng yè. Quấy pudding trên lửa nhỏ liên tục.
25	混合均少	hùnhé jūn shǎo	trộn đều cùng nhau	混合均少所有材料。 Hùnhé jūn shǎo suǒyǒu cáiliào. Trộn đều tất cả nguyên liệu. 混合均少巧克力和奶油。 Hùnhé jūn shǎo qiǎokèlì hé nǎiyóu. Trộn đều socola và kem.
26	装过…锅	zhuāngguò…guō	cho vào nồi…	装过蒸锅蒸20分钟。 Zhuāngguò zhēngguō zhēng 20 fēnzhōng. Cho vào nồi hấp 20 phút. 装过炖锅慢炖1小时。 Zhuāngguò dùn guō màn dùn 1 xiǎoshí. Cho vào nồi hầm 1 giờ.
27	加热到沸腾关火	jiārè dào fèiténg guān huǒ	đun sôi rồi tắt bếp	加热到沸腾关火倒入面糊。 Jiārè dào fèiténg guān huǒ dào rù miànhú. Đun sôi rồi tắt bếp, đổ bột vào. 牛奶加热到沸腾关火放凉。 Niúnǎi jiārè dào fèiténg guān huǒ fàng liáng. Đun sữa sôi rồi tắt bếp để nguội.
28	打…个鸡蛋，搅散	dǎ…gè jīdàn, jiǎo sàn	đánh tan … quả trứng	打2个鸡蛋，搅散备用。 Dǎ liǎng gè jīdàn, jiǎo sàn bèiyòng. Đánh 2 quả trứng tan để sẵn. 打1个鸡蛋，搅散加入面糊。 Dǎ yī gè jīdàn, jiǎo sàn jiārù miànhú. Đánh 1 quả trứng tan cho vào bột.
29	分次加入炒好的面糊	fēn cì jiārù chǎo hǎo de miànhú	cho từng phần bột đã xào vào	分次加入炒好的面糊搅拌均匀。 Fēn cì jiārù chǎo hǎo de miànhú jiǎobàn jūnyún. Cho từng phần bột đã xào vào và trộn đều. 蛋糕糊分次加入炒好的面糊。 Dàngāo hú fēn cì jiārù chǎo hǎo de miànhú. Cho từng phần bột vào bột bánh.
30	装裱花袋	zhuāngbiǎo huādài	cho kem vào túi bắt kem	装裱花袋装入奶油。 Zhuāngbiǎo huādài zhuāng rù nǎiyóu. Cho kem vào túi bắt kem. 装裱花袋准备挤奶油装饰蛋糕。 Zhuāngbiǎo huādài zhǔnbèi jǐ nǎiyóu zhuāngshì dàngāo. Chuẩn bị túi bắt kem để trang trí bánh.
31	挤到烤盘上	jǐ dào kǎo pán shàng	bắt kem lên khay nướng	挤到烤盘上做小饼干。 Jǐ dào kǎo pán shàng zuò xiǎo bǐnggān. Bắt kem lên khay làm bánh quy nhỏ. 挤到烤盘上做蛋糕装饰。 Jǐ dào kǎo pán shàng zuò dàngāo zhuāngshì. Bắt kem lên khay trang trí bánh.
32	预热好的烤箱，…度…分钟	yùrèhǎode kǎoxiāng, …dù…fēnzhōng	đặt nướng trước ở … độ trong … phút	预热好的烤箱，180度20分钟。 Yùrèhǎode kǎoxiāng, 180 dù 20 fēnzhōng. Đặt nướng trước ở 180 độ 20 phút. 预热好的烤箱，200度15分钟。 Yùrèhǎode kǎoxiāng, 200 dù 15 fēnzhōng. Đặt nướng trước ở 200 độ 15 phút.
33	再倒回锅中	zài dào huíguō zhōng	đổ lại vào nồi	酱料再倒回锅中加热。 Jiàngliào zài dào huí guō zhōng jiārè. Đổ lại sốt vào nồi và đun nóng. 面糊再倒回锅中搅拌。 Miànhú zài dào huí guō zhōng jiǎobàn. Đổ bột lại vào nồi và quấy đều.
34	打发	dǎfā	đánh bông kem	打发淡奶油做蛋糕夹层。 Dǎfā dàn nǎiyóu zuò dàngāo jiācéng. Đánh bông kem để làm lớp giữa bánh. 打发蛋白做奶油霜。 Dǎfā dàn bái zuò nǎiyóu shuāng. Đánh bông lòng trắng trứng làm kem.
35	密封冷冻	mìfēng lěngdòng	đóng gói và làm lạnh	糕点密封冷冻保存。 Gāodiǎn mìfēng lěngdòng bǎocún. Đóng gói bánh và làm lạnh để bảo quản. 冰淇淋密封冷冻2小时。 Bīngqílín mìfēng lěngdòng 2 xiǎoshí. Đóng gói kem và làm lạnh 2 giờ.
36	放盒子	fàng hézi	đóng hộp	蛋糕冷却后放盒子保存。 Dàngāo lěngquè hòu fàng hézi bǎocún. Bánh để nguội rồi đóng hộp. 饼干放盒子准备送人。 Bǐnggān fàng hézi zhǔnbèi sòng rén. Bánh quy đóng hộp chuẩn bị tặng.
37	放入模具，压出形状	fàng rù mújù, yā chū xíngzhuàng	cho vào khuôn và ép tạo hình	放入模具，压出爱心形状。 Fàng rù mújù, yā chū àixīn xíngzhuàng. Cho vào khuôn, ép hình trái tim. 放入模具，压出方块形状。 Fàng rù mújù, yā chū fāngkuài xíngzhuàng. Cho vào khuôn, ép hình vuông.
38	烤箱…度…分钟定型	kǎoxiāng…dù…fēnzhōng dìngxíng	nướng định hình	烤箱180度15分钟定型。 Kǎoxiāng 180 dù 15 fēnzhōng dìngxíng. Nướng bánh ở 180 độ 15 phút để định hình. 烤箱200度10分钟定型饼干。 Kǎoxiāng 200 dù 10 fēnzhōng dìngxíng bǐnggān. Nướng bánh quy 10 phút ở 200 độ để định hình.
39	晾凉后	liàng liáng hòu	để nguội	烤好的蛋糕晾凉后切片。 Kǎo hǎo de dàngāo liàng liáng hòu qiēpiàn. Bánh nướng để nguội rồi cắt. 饼干晾凉后装盒。 Bǐnggān liàng liáng hòu zhuāng hé. Bánh quy để nguội rồi đóng hộp.
40	蒸…分钟	zhēng…fēnzhōng	hấp trong … phút	蒸包子15分钟。 Zhēng bāozi 15 fēnzhōng. Hấp bánh bao 15 phút. 蒸蛋糕20分钟。 Zhēng dàngāo 20 fēnzhōng. Hấp bánh 20 phút.